চায়ের সঙ্গে টোস্ট, যেভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে

চায়ের সঙ্গে টোস্ট, অনেক দেশেই বেশ জনপ্রিয়। চায়ের সঙ্গে টোস্ট না খেলে, অনেকেই চা খেয়ে তৃপ্তি পান না। মজার ব্যাপার হলো কেউ কেউ শুধু টোস্টের কারণেই চা খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু আপনি জানেন কি যে টোস্ট বা রাস্ক, যেগুলোকে স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি বলে মনে করা হয়, সেগুলো আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। টোস্টে রয়েছে চিনি, ট্রান্স ফ্যাট, যা ধীরে ধীরে আমাদের বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে ধ্বংস করে। জেনে নিন কীভাবে রাস্ক আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে- রাস্ক তৈরি করতে ময়দার রুটি বেক করা হয়, কেটে তারপর বেক করা হয় যতক্ষণ না এটি…

আরো পড়ুন

প্রচণ্ড গরমে যেসব রোগ-ব্যাধির শঙ্কা

প্রতিটি ঋতু তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য নিয়ে আসে। প্রতিটির একটি কমনীয় এবং উপভোগ্য দিক রয়েছে। পাশাপাশি একটি অস্বস্তিকর এবং ক্ষতিকারক দিকও রয়েছে। গ্রীষ্মকাল সবে শেষ হয়েছে। কিন্তু এর রেশ এখনও রয়ে গেছে। এ সময় আবহাওয়া গরম এবং আর্দ্র যা অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করে। সতর্কতামূলক ব্যবস্থা নিলে এগুলো এড়ানো সম্ভব।  অধ্যাপক ডা. এম এন সরকার * পানিশূন্যতা গরমে শরীর অতিরিক্ত ঘামের মাধ্যমে তাপ নির্গত করে মূল তাপমাত্রাকে স্বাভাবিক সীমার মধ্যে রাখার চেষ্টা করে। যার ফলে শরীরে তরলের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। যাকে আমরা পানিস্বল্পতা বা ডিহাইড্রেশন বলি। পানিস্বল্পতার লক্ষণগুলো হলো- ▶…

আরো পড়ুন

সেন্ট্রাল হাসপাতালে সব ধরনের অপারেশন বন্ধ

রাজধানীর গ্রিন রোডে অবস্থিত সেন্ট্রাল হাসপাতালে সব ধরনের অপারেশন বন্ধ থাকবে। সেইসঙ্গে অধ্যাপক ডা. সংযুক্তা সাহা কোনো ধরনের চিকিৎসা কার্যক্রমে যুক্ত থাকতে পারবেন না। শুক্রবার (১৬ জুন) স্বাস্থ্য অধিদপ্তর কর্তৃক গঠিত পরিদর্শন টিম এ তথ্য জানিয়েছেন। মাহবুবা রহমান আঁখির চিকিৎসাজনিত অভিযোগের প্রেক্ষিতে স্বাস্থ্য অধিদপ্তর কর্তৃক গঠিত পরিদর্শন টিমের পরিদর্শন পরবর্তী নির্দেশনাগুলো হলো- ১. ডা. সংযুক্তা সাহা পরবর্তী লিখিত অনুমোদন ছাড়া সেন্ট্রাল হাসপাতালে কোন বিশেষজ্ঞ সেবা দিতে পারবেন না। ২. আইসিইউ ও জরুরি সেবার মান সন্তোষজনক না হওয়ার অপারেশন থিয়েটারের কার্যক্রম পরবর্তী নিদেশনা না দেয়া পর্যন্ত বন্ধ থাকবে। ৩. মাহবুবা রহমান…

আরো পড়ুন

তন্দুরি চিকেন নয়, তাক লাগিয়ে দিন তন্দুরি আলু বানিয়ে!

তন্দুরি পার্টি বললেই আমরা মাছ, মাংস বুঝি। কিন্তু ঘরে মাছ মাংস না থাকে আর ঠিক এমন সময় তন্দুরির স্বাদ নিতে মন চায় তাহলে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন তন্দুরি আলু। দেখে নিন কী ভাবে তৈরি করবেন তন্দুরি আলু। তন্দুরি আলুর উপকরণ: ছোটো সাইজের আলু ৮-১০টা, পরিমাণমতো পানি, ১ টেবিল চামচ সরিষার তেল, ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো, ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ, আমচুর পাউডার ১ চা চামচ, লবণ, পেয়াজ, আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, আধ কাপ টক দই, ১…

আরো পড়ুন

ত্বক উজ্জ্বলে সহায়তা করে যেসব খাবার

ত্বকের জেল্লা ধরে রাখতে খাদ্য তালিকায় রাখুন ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার। উজ্জ্বল এবং মোলায়েম ত্বক পেতে রূপচর্চার পাশাপাশি প্রয়োজন সঠিকভাবে খাওয়া-দাওয়া করা। বিভিন্ন ভিটামিন এবং মিনারেলস বা খনিজ সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে ত্বকের জেল্লা বজায় রাখার জন্য। এক্ষেত্রে ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আসলে ভিটামিন কে হলো একটি ফ্যাট সলিউয়েবেল ভিটামিন। হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে এবং হাড়ের গঠন সুদৃঢ় করতে এই ভিটামিন কে বেশ কার্যকর। যা যা খাবেন- বেদানা- এই ফলের মধ্যে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। ভিটামি সি এবং ভিটামিন কে রয়েছে বেদানার মধ্যে। এই দুই ভিটামিন ত্বকের উজ্জ্বলতার…

আরো পড়ুন

সানস্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় ডেউয়া

এমন অনেক দেশি ফল আছে, যাদের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। তেমন একটি ফল ডেউয়া। এ ফল গ্রামাঞ্চলে অত্যন্ত পরিচিত হলেও শহরাঞ্চলে এটি একটি অপ্রচলিত ফল। দিন দিন এ ধরনের ফলের চাহিদা অনেক বেড়েছে। বিদেশেও এসব ফল রপ্তানি হচ্ছে। অঞ্চলভেদে এই ফল মানুষের কাছে বিভিন্ন নামে পরিচিত। ঢেউয়া, ডেলোমাদার, ডেউফল, ঢেউফল ইত্যাদি নামেও ডাকা হয়। মার্চ মাসে ডেউয়ার প্রায় পাতাহীন ডালপালায় ফুল আসে আর আগস্ট মাসে ফল পাকে। ডেউয়া ফলে কাঁঠালের মতো ভেতরে হলুদ রঙের ছোট ছোট কোষ থাকে। পাকলে ফলটি অতি মোলায়েম হয়। পাকা ফলের ভেতরের শাঁস লালচে হলুদ হয়। এই…

আরো পড়ুন

শ্রবণশক্তি কমে যায় যেসব কারণে

একজন স্বাভবিক মানুষের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট শ্রবণ ক্ষমতা। বিশ্বে শ্রবণ ক্ষমতা হ্রাস পাওয়া মানষের সংখ্যা প্রতিনিয়তই বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্যমতে, পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তি যদি ৪০ ডেসিবেল আর শিশুরা যদি ৩০ ডেসিবেল মাত্রার শব্দ শুনতে না পায় তাহলে তাকে শ্রবণ অক্ষম হিসেবে ধরা হয়। শ্রবণ ক্ষমতা হারানোদের অধিকাংশই নিম্ন ও নিম্ন মধ্যম আয়ের দেশের মানুষ। ধারণা করা হয়, ৬৫ বছর বয়সের পরে এক তৃতীয়াশ মানুষই শ্রবণ ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। দক্ষিণ এশিয়া, এশিয়া প্যাসিফিক এবং আফ্রিকার সাব-সাহারা অঞ্চলের মানুষদের মাঝে শ্রবণশক্তি হারানোর মাত্রা সবচেয়ে বেশি। শ্রবণশক্তি কমে যাওয়ার কারণ : সাধারণত…

আরো পড়ুন

আইসক্রিমের মতো খেতে ব্লু জাভা বানানা

সারা বিশ্বেই পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত কলা। দিনের যেকোনও সময়ে এই ফল নিয়ম করে খান অনেকেই। এর মধ্যে রয়েছে হাজার পুষ্টিগুণ। শুধু তাই নয়, অনেকক্ষণ পেটও ভরিয়ে রাখে এই ফল। কিন্তু এবার এক ধরণের কলার খোঁজ পাওয়া গিয়েছে, যার স্বাদ নাকি একদম আইসক্রিমের মতো। সাধারণ সবুজ কাঁচকলা বা সিঙ্গাপুরি কলা কিংবা পেকে যাওয়া হলুদ মর্তমান বা অন্যান্য কলার থেকে এই নতুন ধরণের কলা বর্ণেও একদম আলাদা। এই কলার খোসায় রয়েছে হালকা নীল আভা। ভেতরে ফলটা অবশ্য সাদা রঙের। তবে খোসার রঙ সাদাটে নীল। বিশেষ নামও রয়েছে এই কলার। একে বলে…

আরো পড়ুন

বর্ষায় বাড়ে চুল পড়ার সমস্যা, যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখবেন

বর্ষার মৌসুমে অনেকেরই চুল পড়ার সমস্যা বেড়ে যায়। যাদের এমনিতেই চুল পড়ার সমস্যা রয়েছে, তারা এই মৌসুমে সতর্ক থাকুন। একটু অসাবধান হলেই বর্ষার দিনে চুল পড়ার সমস্যা অনেকটাই বাড়তে পারে। মূলত চুলের গোড়া দুর্বল বা আলগা হয়ে গেলেই চুল পড়ার সমস্যা বাড়তে থাকে। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে চাইলে বর্ষার মৌসুমে কয়েকটি বিষয়ে খেয়াল রাখতে হবে। আর কিছুদিনের মধ্যেই শুরু হবে ভরা বর্ষার মরসুম। একনজরে দেখে নিন বর্ষার মৌসুমে চুল পড়ার সমস্যা কমাতে কী কী সতর্কতা অবলম্বন করবেন- বৃষ্টির পানি থেকে চুলকে রক্ষা করুন। বর্ষার দিনে বৃষ্টি ভিজে মৌসুম উপভোগ…

আরো পড়ুন

গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখবে তালশাঁসের পানীয়

গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে খাদ্যতালিকায় আমরা নানা রকমের পরিবর্তন করি। যোগ-বিয়োগের এই তালিকায় নতুন সংযোজন করে নিন তালশাঁস। এই গরমে যদি তালশাঁস খাওয়া যায়, তাহলে শরীর পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হবে না। ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ তালশাঁস। তাজা তালশাঁস খেতে খুবই সুস্বাদু। তালশাঁসকে বলা হয়, তালের কচি আঁটির শাঁস। ইংরেজিতে একে বলা হয় ‘আইস আপেল’। পুষ্টিবিদদের মতে, ডাবের পানি এবং তালের শাঁসের গুণাগুণ একই রকমের। দুটিই খোলসের ভিতরে থাকে। ডাবের পানির পুরোটাই তরল, অন্যদিকে তালের শাঁসে কিছুটা শক্ত অংশ থাকে। গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে তালের শাঁস। তালশাঁসের গুণাগুণ…

আরো পড়ুন