Category: লাইফস্টাইল

মহিমান্বিত রাত শবেকদরে ইবাদতের পাশাপাশি পরিবারের সবাইকে নিয়ে সুজি, ডাল, গাজর বা পেঁপের হালুয়া তৈরি করেন অনেকেই। এসবের মধ্যে আবার গাজর-সুজির হালুয়ার কদর বেশি। ঘরে তৈরি হালুয়া স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিকর বলে সবাই অনায়াসেই খেতে পারে। জেনে নিন গাজর-সুজির সুস্বাদু হালুয়ার রেসিপি। গাজর-সুজির হালুয়া উপকরণ: গাজর মিহি করে কুচি ১ কাপ, সুজি ১ কাপ, চিনি সিকি কাপ (স্বাদমতো), লবণ সিকি চা-চামচ, এলাচি ২-৩টি, দারুচিনি ছোট ২-৩ টুকরা, ঘি ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ও বাদাম পছন্দমতো, পানি ১ কাপের ৪ ভাগের ৩ ভাগ। প্রণালি: গাজর, কিশমিশ, বাদাম ছাড়া বাকি উপকরণ দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন।…

আরো পড়ুন

সৌন্দর্য চর্চায় বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ নারিকেলের পানি ব্যবহার করা যায়। প্রাকৃতিকভাবে ত্বক পরিষ্কার ও ময়েশ্চারাইজ করতে নারিকেলের পানি বেশ কার্যকর। এ ছাড়াও এই পানি নিয়মিত পান করলে ভালো থাকে ত্বক ও চুল। ত্বক ও চুলের যত্নে নারকেলের পানি ব্যবহারের পদ্ধতি : খুশকি দূর করে একটি বাটিতে সমপরিমাণ নারিকেলের পানি ও আপেল সাইডার ভিনেগার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। চুলে শ্যাম্পু ও কন্ডিশনার ব্যবহার শেষে এই মিশ্রণটি দিয়ে চুল ধুয়ে ফেলুন। মিনিটখানেক অপেক্ষা করে পানি দিয়ে চুল ধুয়ে নিন। ব্রণ দূর করে নারকেলের পানিতে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি থাকে যা ব্রণ…

আরো পড়ুন

বয়স বাড়ছে। চুল কমছে। ঘনত্বের পাশাপশি চুলের দৈর্ঘ্য কমতে কমতে কাঁধ ছুঁয়েছে। আয়নার সামনে দাঁড়ালে অনেকেরই তা মালুম হচ্ছে। চিকিৎসকেরা বলেন, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে চুলের ঘনত্ব কমে যাওয়া, চুলের মেলানিনের পরিমাণ কমে যাওয়া স্বাভাবিক ব্যাপার। কিন্তু সারা দিনে যত চুল ঝরে পড়ে সেই অনুপাতে যদি নতুন চুল না গজায়, তখনই মাথা ফাঁকা দেখায়। চুল ঝরে পড়া থেকে মুক্তি পেতে অনেকেই চুল ছোট করে কেটে রাখেন। সে ক্ষেত্রে চুল বাড়তেও পারে না। পুষ্টিবিদদের মতে, চুলের সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে গেলে শুধু বাইরে থেকে পরিচর্যা করলে হবে না। ভিতর থেকেও যত্ন…

আরো পড়ুন

সারা বছর দেখা পাওয়া যায় না। একমাত্র গরমকাল এলেই বাজার ছেঁয়ে যায় তালশাঁসে। রসালো, মিষ্টি, তুলতুলে এই ফল কিন্তু অনেকেরই ভীষণ প্রিয়। এমনিতে তালশাঁস মুখে দিলেই যেন গলে যায়। তার উপর ফ্রিজে রেখে খেলে আরও সুন্দর লাগে। প্রাণ জুড়িয়ে যায় একেবারে। শুধু তালশাঁসই সাধারণত খাওয়া হয়। তবে তালশাঁস দিয়ে কিন্তু বানিয়ে ফেলতে পারেন পায়েসও। রইল প্রণালী। উপকরণ: দুধ: ৩ কাপ চিনি দিয়ে জ্বাল দেওয়া ছানা: ১ কাপ তালশাঁসের পানি: ১/২ কাপ তালশাঁস কুচি: ১ কাপ, চিনি: ১ কাপ কিশমিশ: ১ চা চামচ প্রণালী: প্রথমে চিনি দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে দুধ…

আরো পড়ুন

পেঁপে দেখলেই অনেকে নাক সিঁটকোন, আবার পেঁপের পুষ্টিগুণের জন্য অনেকেরই অতি প্রিয় ফল এটি। বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজের প্রাকৃতিক উৎস পাকা পেঁপে। চিকিৎসক থেকে পুষ্টিবিদ, সকলেই রোজের খাদ্যতালিকায় পাকা পেঁপে রাখার পরামর্শ দেন। পেঁপের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, ই, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও ফাইবার। আর এই ফলে ক্যালোরির পরিমাণও খুব কম। স্বাদে মিষ্টি হলেও, সুগার রোগীদের এই ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যারা পেটের রোগে ভোগেন, তাদের ক্ষেত্রেও এই ফল বেশ উপকারী। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক বাটি পাকা পেঁপে খেলে নানা শারীরিক উপকার পাওয়া যায়। জেনে নিন,…

আরো পড়ুন

বাঙালির রসনায় মাছ থাকবে না, তা কি কখনও ভাবা যায়! নানা প্রকারের মাছ বিভিন্ন স্টাইলে রান্না করায় বাঙালিকে হারানো মুশকিল। মাছ ভাজা থেকে শুরু করে, ঝোল, কালিয়া, কোপ্তা, পাতুরি, ভাপা, আরও কত কীই না রান্না হয়। তবে মাছের কোপ্তা-কালিয়ার সাথে সাথে মাছের ভর্তাও কিন্তু জিভে জল আনার দৌড়ে এগিয়ে। যে কোনও ছোটো, বড় মাছ দিয়েই ভর্তা বানানো যায়। আজ আপনাদের জানাবো রুই মাছের ভর্তার রেসিপি। রুই মাছের ভর্তার উপকরণ: ৫-৬ পিস রুই মাছের পেটি, একটা পেঁয়াজ কুচি, একটা টমেটো কুচি, ২টো শুকনা মরিচ, আধা চা চামচ গোটা জিরা, সরিষার তেল ১ টেবিল…

আরো পড়ুন

রং চটে গেছে, এদিক ওদিক ছিঁড়েও গেছে। এমন বিছানার চাদর রেখে কী কাজ! উপায় না পেয়ে ফেলেই দিলেন। কিন্তু জানেন কি, পুরনো চাদর দিয়ে এমন অনেক কিছু বানাতে পারবেন, যা কিনা দারুণ কাজে লাগবে! রইল এরকমই কিছু দারুণ আইডিয়া। ১) আজকাল কাপড়ের থলে বা ব্যাগের চল বেড়েছে। শপিং মলে গেলেই ব্যাগের জন্য আলাদা দাম দিতে হয়। তাই পুরনো বিছানার চাদর দিয়ে দিব্যি ব্যাগ বানিয়ে নিন। নিজে না পারলে দর্জির কাছেও যেতে পারেন। ২) চাদরের কিছুটা অংশ গোল বা চৌকো করে কেটে নিন। আর তা নিয়ে অনায়াসে বানিয়ে ফেলুন টেবিল ক্লথ। এক্ষেত্রে…

আরো পড়ুন

দেশে দিন দিন বাড়ছে মেডিটেশনের জনপ্রিয়তা। পরিপূর্ণ সুস্থতার জন্যে বিদ্যমান চিকিৎসার পাশাপাশি প্রয়োজন মেডিটেশন, এমন পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা। স্বাস্থ্য অধিদপ্তর সম্প্রতি যোগ-মেডিটেশনকে স্বাস্থ্যসেবার পরিপূরক হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করেছে। এ উদ্যোগকে অভিনন্দন জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক মহল। বিশ্বজুড়ে এখন প্রায় ৫০ কোটি মানুষ নিয়মিত ধ্যান বা মেডিটেশন করেন। শারীরিক, মানসিক, সামাজিক ও আত্মিক অর্থাৎ টোটালি ফিট থাকতে মেডিটেশন বা ধ্যানের কার্যকারিতা এখন চিকিৎসাবিজ্ঞানে প্রমাণিত। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, বর্তমান বিশ্বে সংক্রামক ব্যাধির চেয়ে অসংক্রামক ব্যাধির প্রকোপই বেশি। হৃদরোগ, স্ট্রোক, ক্যানসার, উচ্চ-রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, মেদস্থূলতা, বিষণ্নতা, অনিদ্রা, উদ্বেগ-উৎকণ্ঠা, স্ট্রেস ইত্যাদির ফলে মৃত্যুর হার বাড়ছে। এসব…

আরো পড়ুন

দাম বেড়ে যাওয়ায় বাজার নিয়ন্ত্রণ করতে পেঁয়াজ আমদানির অনুমতি চেয়ে কৃষি মন্ত্রণালয়কে অনুরোধ জানিয়েছে বাণিজ্য মন্ত্রণালয়। রোববার (২১ মে) বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের যুগ্ম নিয়ন্ত্রক শামীমা আক্তার স্বাক্ষরিত একটি চিঠি কৃষি মন্ত্রণালয়ে পাঠানো হয়েছে। এতে বলা হয়েছে, খুচরা বাজারে পেঁয়াজের মূল্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। টিসিবির তথ্যানুযায়ী প্রতি কেজি পেঁয়াজের মূল্য ১ মাস আগে ৩০ টাকা ছিল, যা গত সপ্তাহে ৫০ টাকা করে বিক্রি হয়েছে এবং বর্তমানে ৭০-৮০ টাকা দরে বিক্রয় হচ্ছে। পেঁয়াজের সরবরাহ বৃদ্ধি করে বাজার পরিস্থিতি স্থিতিশীল করার উদ্যোগ গ্রহণ করা প্রয়োজন। এ অবস্থায় পেঁয়াজের বাজার স্থিতিশীল করার স্বার্থে জরুরি ভিত্তিতে সীমিতি…

আরো পড়ুন

নুডুলস একটি বেশ মুখরোচক খাবার। খাবারটি খেতে ছোট বড় সবাই বেশ ভালোবাসে। সকালের বা বিকালের নাস্তায় বেশিরভাগ সময়ই নুডুলস খেতে বেশ পছন্দই করে ঘরের সদস্যরা। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন চাইনিজ নুডুলস- যা যা লাগবে নুডুলস সেদ্ধ ২ কাপ, মুরগির মাংস ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদা মিহি কুচি-৪ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ৪ টেবিল চামচ, মাশরুমকুচি আধা কাপ, শুকনা মরিচগুড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচগুড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, পছন্দমতো সবজি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, সসের জন্য যা যা লাগবে, সয়াসস ৪ টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, সুইট…

আরো পড়ুন