অগ্নিদগ্ধ রোগীর প্রাথমিক চিকিৎসা

আকস্মিক দুর্ঘটনায় বা মুহূর্তের অসতর্কতায় পুড়ে যেতে পারে শরীর। রান্নাঘর, মোমবাতি, হারিকেন, মশা মারার কয়েল, গরম পানি, গরম পানীয় এমনকি হ্যান্ড স্যানিটাইজারের মতো সাধারণ দৈনন্দিন বস্তু ব্যবহারের অসতর্কতা থেকেও হতে পারে এমন অনাকাঙ্ক্ষিত ঘটনা। বৈদ্যুতিক সামগ্রী ব্যবহারে অসতর্কতাও পুড়ে যাওয়ার অন্যতম কারণ। যদি দুর্ঘটনা ঘটে যায়, জরুরিভাবে প্রাথমিক চিকিৎসা শুরু করতে হবে। এতে ক্ষতি অনেকটাই কমিয়ে আনা সম্ভব। শরীরের কোথাও আগুনে পুড়ে গেলে প্রাথমিকভাবে যেসব কাজগুলো করতে হবে— তাপের উৎস থেকে সরে যেতে হবে: যেখান থেকে তাপ লেগেছে সেই উৎসের কাছ থেকে দূরে সরে যেতে হবে। কারণ সেখানে অবস্থান করলে…

আরো পড়ুন

ভিন্ন স্বাদের দরবারি মোরগ পোলাও

দেখতে দেখতে চলে এসেছে আনন্দের উৎসব ঈদ। আর এই ঈদে আনন্দের সঙ্গে সারা দিন চলবে নানা রকম খাওয়া দাওয়া। আর এ দিনে অতিথি আপ্যায়নে মাংসের সঙ্গে ভিন্ন স্বাদের পোলাও না হলে কি আর জমে। ঈদের আনন্দে খাদ্য তালিকায় ভিন্ন স্বাদ যুক্ত করতে তৈরি করতে পারেন মজাদার দরবারি মোরগ পোলাও। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ : পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, মোরগ ৪ কেজি, দারচিনি ১০ টুকরা, ছোট এলাচ ৮টি, লবঙ্গ ৮টি, তেজপাতা ৪টি, জায়ফল-জয়ত্রি গুঁড়া আধা চা চামচ, ঘি আধা কাপ, তেল ২ কাপ, কাঁচামরিচ ৮-১০টি, পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা…

আরো পড়ুন

কাঁঠালের বিচি কেন খাবেন?

জাতীয় ফল কাঁঠাল দারুণ জনপ্রিয়। দেরিতে হলেও কাঁঠালের বিচিও একই রকম জনপ্রিয় হয়ে উঠছে দিন দিন।  ভারতের কেরালা রাজ্যে কাঁঠালের বিচি এত জনপ্রিয় যে, সেখানকার বিভিন্ন অনলাইন প্ল্যাটফর্মে কেজিপ্রতি ৪৫০ থেকে ৮০০ রুপিতে বিক্রি হচ্ছে। আপনি জেনে অবাক হবেন, কাঁঠালের বিচির রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এর প্রতি ১০০ গ্রামে শক্তি পাওয়া যায় ৯৮ ক্যালরি। এ ছাড়া প্রতি ১০০ গ্রামে থাকে কার্বোহাইড্রেট ৩৮.৪ গ্রাম, প্রোটিন ৬.৬ গ্রাম, ফাইবার ১.৫ গ্রাম, চর্বি ০.৪ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ০.০৫ থেকে ০.৫৫ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ০.১৩ থেকে ০.২৩ মিলিগ্রাম, আয়রন ১.২ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম ২ মিলিগ্রাম ও পটাশিয়াম ৪.০৭…

আরো পড়ুন

যে কারণে তুরস্কের মেয়েরা এত সুন্দর

আপনার কাছে যদি বলা হয় পৃথিবীর সবচেয়ে সুন্দর মেয়েরা কোন দেশের। তবে শেষ পর্যন্ত অল্প যে কয়টি দেশের মেয়েদের চেহারা ভেসে আসবে সেগুলোর মধ্যে অন্যতম ধরবেন নিশ্চয়ই তুরস্কের মেয়েদের। হ্যাঁ, আসলেই তারা অনিন্দ্য সুন্দর। দেশটির মারিয়াম ওজরেলি, হান্দে আর্সেল ও হাজেল কায়ার মত অভিনেত্রীদের পৃথিবীর অন্যতম সুন্দর নারী হিসেবে গণ্য করা হয়। শুধু দেশটির নায়িকাই নয়, সাধারণ মেয়েরাও একেকজন অনিন্দ্য সুন্দর। তাদের চুল, চোখ, ত্বক, বডি শেপ সবমিলিয়ে তারা এতই সুন্দর যে, যে কোনো অবস্থাতেই তারা আবেদনময়ী। তারা কি জন্মগতভাবেই এত সুন্দর নাকি এ পেছনে রয়েছে অন্য রহস্য? তুরস্কের মেয়েরা…

আরো পড়ুন

বাটার চিকেনের রেসিপি

কোরবানির ঈদের দিন সকালে কোরবানির মাংস আসতে অনেক সময়ই দেরি হয়। তখন কোরবানির মাংস আসার আগে মুরগির মাংস দিয়েই বিভিন্ন পদ রান্না করা হয়। তেমনি এক পদ হলো বাটার চিকেন। পোলাওয়ের সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশন করতে পারেন বাটার চিকেন। বাটার চিকেনের রেসিপি- উপকরণ- মুরগির মাংস দেড় কেজি, টক দই সিকি কাপ, টমোটো পিউরি দেড় কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল-চামচ, শুকনা মরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ, ধনে-জিরা ও কালো গোলমরিচ একসঙ্গে ভেজে গুঁড়া করা ১ চা-চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, ক্রিম ১ টিন (দুধের সর দিলেও চলবে), লবণ প্রয়োজনমতো, সয়াবিন তেল সিকি কাপ।…

আরো পড়ুন

বাদাম কেন শ্রেষ্ঠ খাবার?

বাদামকে পৃথিবীর শেষ্ঠ খাবার বলা হচ্ছে। কয়েক বছর আগে যুক্তরাজ্যের বিজ্ঞানীরা এক হাজার পুষ্টিকর খাবার নিয়ে গবেষণা করেন। তারা এগুলোর মধ্য থেকে ১০০টি খাবারকে শ্রেষ্ঠ খাবার হিসেবে সনাক্ত করেন।  যে খাবারটিকে তারা তালিকার প্রথমে রাখেন সেটি হচ্ছে বাদাম; আরো নির্দিষ্ট করে বললে আখরোট (Walnut) এবং কাঠবাদাম (Almond) দখল করে নাম্বার ওয়ান ফুড- এর স্থান। বাদাম কেন শ্রেষ্ঠ খাবার? বাদামে থাকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাট- এসেনশিয়াল ফ্যাটি এসিড, যার আরেক নাম ইঞ্জিন অয়েল। যানবাহনের ইঞ্জিন যেন নির্বিঘ্নে দীর্ঘদিন চলতে পারে সেজন্যে বিশেষ লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় লুব্রিকেন্ট হচ্ছে মোবিল। মোবিলকে…

আরো পড়ুন

ঈদ স্পেশাল গরুর কালা ভুনা

ঈদের সঙ্গে বাহারি খাবারের সম্পর্কটা অনেক। অতিথি আপ্যায়নে পোলাও, মাংস, সেমাই থাকবেই। বিশেষ করে কোরবানীর ঈদে স্পেশাল কিছু রেসিপি সবার ঘরেই থাকে। যেমন গরুর মাংসের রেসিপি। ঈদের দিন বিভিন্ন ধরণের গরুর মাংসের বাহারি খাবার প্রস্তুতে ব্যস্ত থাকেন ঘরের রমনীরা।  আসুন আজ জেনে নিই গরুর মাংসের মজাদার একটি রেসিপি। ঈদে আপনার খাবারের মেনুতে নিয়ে আসতে স্পেশাল গরুর কালা ভুনা। প্রয়োজনীয় উপকরণ গরুর মাংস দেড় কেজি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ…

আরো পড়ুন

ব্রণের দাগ দূর হবে টমেটোর গুণেই! কী ভাবে ব্যবহার করবেন?

টমেটো যেমন খাবারের স্বাদ বাড়ায়, তেমন ত্বকের যত্নেও কিন্তু ম্যাজিকের মতো কাজ করে! টোমেটোর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি ত্বকের নানা সমস্যার সমাধানও করে। মুখের তৈলাক্ত ভাব, ট্যান, মৃত কোষ অপসারণে সাহায্য করে টমেটো। টমেটোতে থাকে লাইকোপিন নামক এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ত্বকের প্রদাহ কমায় এবং ব্রণ প্রতিরোধ করে। টমেটো অ্যাসিডিক প্রকৃতির হওয়ার কারণে ত্বকের পিএইচ লেভেলের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। ব্রণ ও ব্রণের দাগ হালকা করতেও টমেটোর জুড়ি মেলা ভার! দেখে নিন, ব্রণের দাগ হালকা করতে টমেটোর কিছু…

আরো পড়ুন

ঈদের রাতের সাজ

ঈদের দিন সবাই সেজেগুজে পরিপাটি হয়ে বিভিন্ন জায়গায় কিংবা বন্ধু, আত্মীয়স্বজনের বাড়িতে ঘুরতে যায়। স্বাভাবিকভাবেই সবাই সারাদিনের কাজ শেষে বিকেল-রাতে বাহারি রঙের সাজ-পোশাকে বর্ণিল হয়ে ওঠে। ঈদের সাজ-পোশাক কেমন হবে, তা সবচেয়ে বেশি নির্ভর করে আপনি যেখানে আছেন সেখানকার পরিবেশের ওপর। সেখানের আবহাওয়া-সংস্কৃতি কেমন তার ওপর। এ ছাড়াও গরমের সময়ের সাজটা অন্য সময়ের থেকে একটু আলাদা করতে হয়। কারণ গরমে মেকআপ করলে তা গলে যাওয়ার একটা সম্ভবনা থাকে। ঈদে সারাদিনের বিভিন্ন ব্যস্ততার পর তাই মেকআপ করার আগে মুখে বরফ ঘষে নিন। রাতের সাজ: রাতের বেলা হালকা গরম থাকলেও রোদের ঝামেলা…

আরো পড়ুন

ঈদের দুপুরে বিফ তেহারি

ঈদের সকালে মিষ্টি খাওয়ার পর দুপুরে ঝাল বিফ তেহারি রেসিপিতে রাখতেই পারেন। চলুন জেনে নিই বিফ তেহারির রেসিপি। যা যা লাগবে: গরুর মাংস ১ কেজি, পোলাওর চাল আধা কেজি, পেঁয়াজকুচি পরিমাণমতো, লবঙ্গ ৩টি, তেজপাতা ১টি, ঘি ১ চা-চামচ, পানি পরিমাণমতো, লবণ পরিমাণমতো, আলুবোখারা ৮টি, এলাচ ৪টি, আদাবাটা ২ টেবিল চামচ, ধনেগুঁড়ো ১ চা-চামচ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, জিরা ১ চা-চামচ, বাদামবাটা আধা কাপ, পোস্তবাটা ২ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ ৬টি, পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণমতো রান্নার প্রক্রিয়া: প্রথমে চুলায় একটি প্যানে তেল গরম করে ঘি,…

আরো পড়ুন