Tag: বাটার চিকেন

কোরবানির ঈদের দিন সকালে কোরবানির মাংস আসতে অনেক সময়ই দেরি হয়। তখন কোরবানির মাংস আসার আগে মুরগির মাংস দিয়েই বিভিন্ন পদ রান্না করা হয়। তেমনি এক পদ হলো বাটার চিকেন। পোলাওয়ের সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশন করতে পারেন বাটার চিকেন। বাটার চিকেনের রেসিপি- উপকরণ- মুরগির মাংস দেড় কেজি, টক দই সিকি কাপ, টমোটো পিউরি দেড় কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল-চামচ, শুকনা মরিচ কুচি ১ টেবিল-চামচ, ধনে-জিরা ও কালো গোলমরিচ একসঙ্গে ভেজে গুঁড়া করা ১ চা-চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, ক্রিম ১ টিন (দুধের সর দিলেও চলবে), লবণ প্রয়োজনমতো, সয়াবিন তেল সিকি কাপ।…

আরো পড়ুন

পাঞ্জাবিদের অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার হল বাটার চিকেন। কিন্তু বর্তমানে সকলেই স্বাস্থ্য সচেতন। খেতে ভালবাসলেও অতিরিক্ত তেল ও চর্বি‌র জন্য অনেকেই বাটার চিকেন খেতে চান না। তাই তাদের জন্য নিয়ে আসা হলো এক অন্য বাটার চিকেন। এই বাটার চিকেনের নামে বাটার থাকলেও রান্নায় কিন্তু কোনো বাটার নেই। অর্থাৎ মাখন ছাড়াই তৈরি করা যাবে এই চিকেন। বাটার চিকেনের রেসিপি- উপকরণ: ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস, ১০ পিস আমন্ড আগে থেকে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে, ১/২ কাপ কাটা পিঁয়াজ, ২ টমেটো কুচি কুচি করে কাটা, ১/২ চামচ গরম মশলা, ১/২ চামচ ধনে গুঁড়ো,…

আরো পড়ুন